Les Scones aux cranberries

Publié le 25 Février 2015

Catégories : #Recettes de saison

Quoi de meilleur d'un scone à la confiture pour accompagner goûter ou pause thé ? Voici la recette de scones aux cranberries d'Eileen sur son blog AllezHopEileen.

Ingrédients pour 10 scones :

- 500g de farine
- 150g de cranberries
- 2 gros oeufs
- 150g de beurre demi-sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de sucre
- 4 cuillères à soupe de lait
- Jus d'orange

Conseil d'Eileen :

A déguster encore chaud avec du beurre et de la confiture !

Notre sélection de confitures à tartiner généreusement sur vos scones :

Pour consulter la version intégrale de cette recette, rendez-vous sur le pétillant blog AllezHopEileen.

Have a nice tea party !

Offrez un moment gourmand pour la Saint-Valentin

Publié le 10 Février 2015

Catégories : #Notre culture du goût

Pour la Saint-Valentin, Favols a pensé aux amoureux en imaginant un coffret de bonbons inédit aux saveurs variées, originales et gourmandes conçu dans nos ateliers au coeur des vergers de la vallée du Lot.

Afin de faire fondre votre cher(e) et tendre, quoi de mieux que l’alliance parfaite du chocolat et des fruits ? Ces 11 chocolats hauts en couleurs enferment des cœurs tendres de confiture avec les saveurs : Passion Noix de Coco - Orange Gingembre - Clémentine de Corse - Cerise Griotte - Abricot Nougat - Marron Chocolat - Fleurs de Violette- Fraise à la Rose - Framboise Crêpe - Citron Biscuit – Cassis.

Tels de véritables bijoux, les chocolats présentés dans un écrin doré en forme de cœur, ne pourront que séduire votre Valentin(e) !

Il ne vous reste plus que quelques jours pour commander ces coffrets en édition limitée disponibles sur notre boutique en ligne.

Offrez un moment gourmand pour la Saint-Valentin
Gâteau de crêpes à la crème d'Orange et confiture de Myrtilles pour la Chandeleur

Publié le 2 Février 2015

Pour la Chandeleur, Favols nous invite à revisiter les classiques crêpes au sucre. Des crêpes, des fruits et de la gourmandise, voici ce que nous offre ce beau gâteau riche en saveurs !

Recette réalisée par Laure sur son joli blog Carottes Jaunes Tomates Roses.

Ingrédients

- 1 pot de confiture de myrtilles

Pour la crème d’orange :
- 2 oranges à jus
- 2 cs de sucre semoule
- 3 œufs
- 1 cs de fécule de maïs

L’astuce de Laure

Eviter les grumeaux pendant la préparation des crêpes et faire de jolies et fines crêpes pour obtenir un beau gâteau.

Pour voir l’intégralité de la recette, rendez-vous sur le blog de Laure : Carottes Jaunes Tomates Roses.

Les secrets de fabrication de la confiture Favols

Publié le 30 Janvier 2015

Catégories : #Mieux nous connaître

Aujourd’hui, nous vous amenons au cœur de la fabrication de nos confitures.

Provenance des produits, processus de transformation et savoir-faire, nous vous dévoilons tous les secrets de fabrication des produits Favols.

Une sélection rigoureuse

Parce que les bons ingrédients sont toujours à la base des recettes les plus réussies, nos fruits sont sélectionnés pour leur fraicheur, leur maturité et leur gourmandise. Nous échangeons avec des producteurs de confiance pour s’assurer de travailler avec des produits de qualité.

Les secrets de fabrication de la confiture Favols

Une cuisson particulière pour des produits respectés

Chez Favols, nous mettons un point d’honneur à conserver au maximum les saveurs des aliments que nous utilisons. C’est pourquoi nos confitures sont cuites à basse température, un procédé qui nous assure de préserver les couleurs des fruits et leurs goûts mais aussi d’obtenir la texture idéale.

Les secrets de fabrication de la confiture Favols

Un contrôle qualité stricte

Chaque pot de confiture Favols est rigoureusement contrôlé : contenance, cuisson, pasteurisation. C’est d’ailleurs le travail quotidien de 3 de nos collaborateurs qui s’assurent que toutes les confitures qui arrivent sur votre table soient d’une qualité optimale avec une durée de conservation d’environ 3 ans.

Les secrets de fabrication de la confiture Favols

Le tout fait avec amour

Parce que nos confitures ne seraient pas les mêmes sans le savoir faire de notre équipe, nous attachons beaucoup d’importance à s’entourer de personnes qualifiées et souriantes. Chez Favols, ce sont plus de 45 passionnés chargés d’être aux petits soins pour nos confitures au quotidien.

Les secrets de fabrication de la confiture Favols
Pain d'épices moelleux à la Châtaigne et à la gelée de Clémentine

Publié le 15 Janvier 2015

Catégories : #Recettes de saison

Une jolie recette de pain d'épices de saison sans gluten, sans lactose et oeuf ! Une recette proposée par Le Cri de la Courgette.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

  • 70 g de farine de riz demi-complète
  • 50 g de farine de châtaigne
  • 25 g de fécule de pomme de terre ou de maïs
  • 20 g de sucre de canne complet
  • 200 g de miel
  • 10 cl de lait d'amande
  • 80 g de purée d'amande
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 cuillères à café de poudre à pain d'épices
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 2 marrons glacés
  • 3 cuillères à soupe de gelée ou de confiture de clémentines

Pour voir la recette dans son intégralité, rendez-vous sur le blog du Cri de la Courgette !

Le plus de la recette : A la sortie du four, sur votre pain fumant, étalez la gelée de clémentine restante...

Bonne dégustation !